Ricotta (dolce)

Ingredienti:

  • 0,20 gr zafferano in stimmi
  • 600 gr ricotta fresca
  • zucchero q.b.
  • vino passito q.b.

 

In una terrina mescolare ricotta e zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungere lo zafferano (precedentemente sminuzzato) e il vino.

Servire il dessert in bicchierini di vetro per esaltare il colore dello zafferano.