Ricotta (dolce) allo zafferano

Ingredienti: 0,20 gr zafferano in stimmi 600 gr ricotta fresca zucchero q.b. vino passito q.b.   In una terrina mescolare ricotta e zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungere lo zafferano (precedentemente sminuzzato) e il vino. Servire il dessert in bicchierini di vetro per esaltare il colore dello zafferano.  

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